形成原因
秘魯沿岸處在東南信風帶內，東南信風從南美大陸吹向太平洋，使沿岸表層海水離岸而去，底層海水便上升補充而形成上升補償流，該補償流便把海底營養鹽類帶至表層。
表層海水在風力作用下向北流，而原海域流走的海水則由深層的海水來補充，深層海水上翻，帶來了海底豐富的營養鹽類，浮游生物大量繁殖，為魚蝦提供充足的餌料，形成大漁場。因此秘魯沿岸盛行的上升補償流形成了世界四大漁場之一的秘魯漁場。
個別年份，南、北赤道暖流逆流，使秘魯沿岸氣溫變高，離岸風較弱，冷海水上泛得較少，海水溫度較常年升高，魚類不適應較高的水溫，大量死亡。此時發生的就是厄爾尼諾現象。本格拉寒流附近也有世界性的大漁場——東南大西洋漁場，東南大西洋漁場的成因與秘魯漁場成因類似，都是在離岸風的作用下形成的。