葉綠素是有機物嗎

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瑞文問答

2024-08-09

是,葉綠素是高等植物和其他所有能進行光合作用的生物體含有的一類綠色色素。葉綠素a和葉綠素b均可溶于乙醇、乙醚和丙酮等溶劑,不溶于水和石油醚,因此,可以用極性溶劑如丙酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯等提取葉綠素。

擴展資料

  化學結構

  葉綠素分子結構19世紀初,俄國化學家、色層分析法創始人M.C.茨韋特用吸附色層分析法證明高等植物葉子中的葉綠素有兩種成分。德國H.菲舍爾等經過多年的努力,弄清了葉綠素的復雜的化學結構。1960年美國R.B.伍德沃德領導的實驗室合成了葉綠素a。至此,葉綠素的分子結構得到定論。

  葉綠素分子是由兩部分組成的:核心部分是一個卟啉環,其功能是光吸收;另一部分是一個很長的脂肪烴側鏈,稱為葉綠醇,葉綠素用這種側鏈插入到類囊體膜。

  與含鐵的血紅素基團不同的是,葉綠素卟啉環中含有一個鎂原子。葉綠素分子通過卟啉環中單鍵和雙鍵的改變來吸收可見光。各種葉綠素之間的結構差別很小。如葉綠素a和b僅在吡咯環Ⅱ上的附加基團上有差異:前者是甲基,后者是甲醛基。細菌葉綠素和葉綠素a不同處也只在于卟啉環Ⅰ上的乙烯基換成酮基和環Ⅱ上的一對雙鍵被氫化。

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