相對分子質(zhì)量是兩個質(zhì)量之比，也在計算表達形式上進一步明確了“相對”的含義。摩爾質(zhì)量用符號M表示。當物質(zhì)的量以mol為單位時，摩爾質(zhì)量的單位為g/mol。摩爾質(zhì)量在數(shù)值上等于該物質(zhì)的相對原子質(zhì)量或相對分子質(zhì)量。對于某一個化合物來說，它的摩爾質(zhì)量是固定不變的。
碳是一種非金屬元素，化學(xué)符號為C，具有在常溫下具有穩(wěn)定性，不易反應(yīng)、極低的對人體的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地攝取。碳對于現(xiàn)有已知的所有生命系統(tǒng)都是不可或缺的，沒有它，生命不可能存在。除食物和木材以外的碳的主要經(jīng)濟利用是烴（最明顯的是石油和天然氣）的形式。原油由石化行業(yè)在煉油廠通過分餾過程來生產(chǎn)其他商品，包括汽油和煤油。