從業人員健康管理制度(實用)
在當今社會生活中，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的從業人員健康管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
從業人員健康管理制度1
一、應根據不同規模和操作需要設置食品儲存庫房和存放設施，如冰箱、存放架（柜)等。
二、食品倉庫實行專間專用，不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲和、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料應分開存放。
三、庫房應用無毒、堅固、易清掃材料建成。庫房可分常溫庫和冷庫，冷庫又包括高溫冷庫(冷藏庫)和低溫冷庫(冷凍庫）。
四、常溫庫應設置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉的設施，并能正常使用：必須設置機械通風設施，并應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整浩，清庫時應做好清潔消毒工作。
五、冷庫(包括冰箱）應注意保持清潔、及時除霜；冰箱、冰柜和冷藏設備必須正常運轉并標明生、熟用途，冷藏庫、冰箱（柜）應設外顯式溫度（指示）計并正常顯示。
六、低溫冷庫(冷凍庫）溫度必須低于—18℃，高溫冷庫（冷藏庫）溫度必須保持在0—10℃；冷藏設備、設施不能有滴水，結霜厚度不能超過1cm.
七、冷庫內不可存放腐敗變頃食品和有異味食品。食品之間應有一定空隙，直接入口食品與食品原料應分庫冷藏。
八、食品要分類、分架、隔墻離地上架存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時。
從業人員健康管理制度2
一、食品生產從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的'食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。
二、從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業人員必須具有良好的衛生習慣，并且做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應冼手消毒;
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;
(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
六、相關部門負責從業人員的衛生知識培訓工作。
七、從業人員必須進行食品衛生知識培訓，并經考核合格后方可上崗。
從業人員健康管理制度3
一、從業人員健康管理制度
二、從業人員知識培訓制度
三、食品安全管理員制度
四、食品安全自檢自查與報告、食品經營過程與控制制度
五、場所及設施設備清潔、消毒制度六、進貨查驗和查驗記錄制度
七、食品貯存管理制度
八、食品廢棄物處置管理制
九、食品安全突發事件應急處置預案
從業人員健康管理制度4
為履行對接觸職業危害的從業人員進行職業健康監護的法定職責，規范職業健康監護工作，加強職業健康監護管理，保護員工健康，根據《職業病防治法》、《作業場所職業健康監督管理暫行規定》等法律法規的要求，結合企業實際情況制定本制度。
一、企業職業健康管理部門根據企業存在的職業危害因素的類別、接觸水平等情況，嚴格按照《職業健康監護技術規范》的規定，組織從事接觸職業危害因素的從業人員有計劃地到法定職業衛生技術服務機構進行職業健康檢查。員工接受職業健康檢查應當視同正常出勤。
二、組織擬從事接觸職業危害因素作業的新錄用人員（包括轉崗到該作業崗位的人員）、擬從事有特殊健康要求作業的員工進行上崗前職業健康檢查。新進廠員工必須經職業健康檢查合格后，方可從事接觸職業危害因素作業。
三、對長期從事接觸職業危害因素作業的員工應組織進行在崗期間的定期職業健康檢查。由企業職業健康管理部門負責核實人員名單，制定體檢計劃并組織實施。
四、對即將離崗的從事接觸職業危害因素作業的員工，職業健康管理部門應組織其進行離崗前職業健康檢查，未進行離崗體檢的，不得解除或終止與其訂立的勞動合同。
五、對體檢中發現有職業禁忌證或有從事與職業相關的健康損害的`員工應調離原作業崗位，并妥善安置；發現健康損害或需要復查的，應如實告知員工本人，并按照體檢機構要求的時間，進行復查或醫學觀察。
六、對疑似職業病病人應當按規定向所在地安監和衛生部門報告，并按照體檢機構的要求安排其進行職業病診斷或者醫學觀察。
七、在設備生產、檢修過程中如出現職業危害因素嚴重超標，對遭受或者可能遭受急性職業病危害的勞動者，職業健康管理部門應當及時組織進行健康檢查和醫學觀察。
八、職業健康管理部門應當建立員工職業健康監護檔案和企業職業健康監護管理檔案，并按規定妥善保存，接受安監部門的監督檢查。
員工職業健康監護檔案應包括以下內容：
1、勞動者職業史、既往史和職業病危害接觸史；
2、相應作業場所職業危害因素監測結果；
3、職業健康檢查結果報告及處理情況；
4、職業病診療等勞動者健康資料。
企業職業健康監護管理檔案：
1、企業申報檢測、組織員工體檢、委托醫療機構服務等活動的委托書；
2、職業健康檢查結果報告和評價報告；
3、職業病診斷報告；
4、對職業危害患者、患有職業禁忌證者和已出現職業相關健康損害從業人員的處理和安置記錄。
5、企業在職業健康監護中提供其他資料和職業健康檢查機構記錄整理的相關資料。
九、對員工要求查閱、復印其本人職業健康監護檔案的，企業應予以提供。員工離開企業時，可索取本人健康監護檔案復印件，企業應如實、無償提供，并在所提供的復印件上簽章。
十、企業不得安排未經職業健康檢查的勞動者從事接觸職業危害的作業；不得安排未成年工從事接觸職業危害的作業；不得安排孕期、哺乳期女員工從事對本人和胎兒、嬰兒有危害的作業；不得安排有職業禁忌證的勞動者從事所禁忌的作業。
十一、職業健康檢查、復查、醫學觀察、職業病診療費用由企 業按有關法規規定執行。
十二、建立職業危害事故后參加應急救援人員的職業健康體檢制度。
從業人員健康管理制度5
一、從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗：新員工必須體檢、培訓合格后才能上崗。
二、建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或復印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。
三、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的.，應主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
四、實行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，并詳細記錄。
五、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
六、上崗操作前應洗手，操作時手部應保持清潔。接觸直接入口食品時，應該經常用75%酒精擦手進行消毒。自覺接受企業內部的健康晨檢制度；并熟記本崗位衛生知識及應知應會的內容。
七、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手、重新換上工作服方可進入食品操作場所一、留樣工作由專人負責，專人操作，專人記錄。留樣食品應使用專用器具，留樣冷藏柜由專人管理。
從業人員健康管理制度6
為了提高食品在我公司各個環節的安全性，保證廣大消費者的身體健康及生命安全，避免給公司帶來不必要的損失。根據《食品安全法》的相關規定制定本制度，主要內容如下：
一、食品安全事故的環節包括：
1、供貨商或生產商的食品經營的`相關資質不健全（營業執照、代碼證、稅務登記證、衛生許可證、食品流通許可證）等相關證照不齊全。
2、食品貯存、運輸等環節環境設施簡陋、有污染源、防鼠防蟲設施失效等。
3、散裝變質食品（或無法辨別其質量）、過期食品、污染食品、色素或添加劑超c標食品、腐壞食品等。
4、國家或者地方有部門已經嚴令禁止生產和流通的相關食品。
二、上述各類相關食品經過發現或者認定其具有食品安全事故的及時向上級領導匯報，對有可能發生嚴重事故隱患的可以直接向食品主管部門上報。保證廣大消費者的健康不受影響。
從業人員健康管理制度7
一、健康管理的范圍和要求
1、健康體檢的范圍：食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業人員具體范圍包括：本店所有的在職工作人員。
2、食品從業人員的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、健康管理的組織辦法
1、管理職責：對所有進入本店工作的員工將安排其到當地的防疫站進行健康體檢和健康證的辦理，在體檢過程中，如果發現弄虛作假導致不符合健康要求的人員進入本店工作，將追究相關管理人員的責任。
2、上崗體檢：凡本店每年新招的人員均須上崗體檢，到本店制定的市衛生防疫站進行體檢，并開展健康知識培訓。檢查范圍包括料痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及肺結核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等。
3、根據體檢結果上崗：如果體檢合格，健康知識考試合格，辦理健康證，方可進入本店開始上崗工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病，將不予安排進入本店上崗工作。
4、建立員工健康檔案：店內辦公室負責保管員工的健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個人信息、從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢的時間、到期日期等信息。
5、健康證的年檢：健康證有效期為一年，店經理負責員工健康證的`年檢，保證健康證合格有效，通常在員工健康證到期前，安排員工到指定市防疫站進行統一年檢。
6、年檢結果的處理：根據國家有關法律規定，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品飲料生產的工作。如員工在職工作中患有法律規定的傳染性疾病，如果屬于暫時性的，管理組應安排休息，待身體恢復復檢合格后才能繼續上崗，如果是難以治愈的有礙食品安全的疾病，管理組應安排到其它不予食品接觸的崗位上。
7、監督檢查：店經理對每年的健康證年審情況進行監督管理。對違反健康管理制度的人員應立即指出責令作出正確處理，并對違規管理人員進行考核扣罰。
三、員工其它衛生管理規定
個人衛生要求：衣著應外觀整潔，做到常剪指甲、常理發、經常洗澡等，經常保持個人衛生。食品生產操作人員進行操作接觸食品前以及接觸污染物后必須將手洗凈，方可進行從事操作或接觸食物。
從業人員健康管理制度8
為確保食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《流通環節食品安全監督管理辦法》的有關規定，制定制度。
一、對從業人員實行健康管理，建立健康檔案。每年對食品從業人員進行健康檢查，取得健康證明后方能上崗；對于健康證明過期的.從業人員，立即停止食品從業經營活動，待重新進行健康體檢取得健康證明后，才能繼續上崗。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人，禁止從事接觸直接入口食品的工作。
三、教育從業人員注意個人衛生，經營食品時，做到將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，做到使用無毒、清潔的售貨工具。
許可申請人簽字或蓋章：xx
20xx年xx月xx日
從業人員健康管理制度9
依據《食品安全法》第四十二條食品生產經營者應當自行或者委托第三方專業機構或者專業人員對本單位的食品安全狀況進行檢查評價。制定本制度。
一、門店食品安全員負責門店的日常食品安全自檢自查并負責報告。自檢自查內容包括個人衛生、清潔與消毒、溫度控制、蟲害控制、交叉污染、標識和可追溯性、產品監控、記錄等。
二、門店收貨部負責收貨區的自檢自查，包括產品的標識、質量、包裝、清潔、包材、添加劑等，并配合門店食品安全員的檢查。
三、營業各部門負責本部門區域內的食品安全自查工作，并將檢查結果記錄在《每日檢查表》上，并填寫行動計劃進行整改。
四、門店防損部負責門店整體公共區域和蟲害控制的自查工作，并將檢查結果匯總記錄，配合門店食品安全員的.檢查。
五、門店工程部負責門店各種設備設施的自檢自查，必須保證設備設施正常運轉，并將檢查結果填寫在每日維修記錄表中。
六、門店食品安全員應定期對門店所有食品安全相關工作進行審計，并形成審計報告，報告給門店店長。
七、門店店長應仔細閱讀審計報告中的問題，并跟進相關部門進行整改。
從業人員健康管理制度10
食品從業人員健康管理制度
為加強從業人員健康管理，保障消費者消費安全，根據法律、法規規定，我單位就從業人員健康管理工作，制定本制度：
第一條
本單位建立并執行從業人員健康管理制度，從業人員每年必須參加一次健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經營，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業人員生必須先進行健康檢查取得健康證明后方可參加工作上崗。
第二條
在每年的健康檢查中、凡發現本單位從業人員中患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病，不得再從事接觸直接入口食品的工作。
第三條
從業人員健康證明應隨身攜帶，以備檢查。從業人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效。
第四條
從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙食品衛生的'病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
第五條
從業人員必須具有良好的衛生習慣，并做到:
(1)接觸直接入口的食品前應用肥皂及流動清水洗手消毒;
(2)穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;
(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指銷售食品。
(4)不得在食品經營場所內吸煙。
從業人員健康管理制度11
目的：
為保證我司的食品生產安全，預防傳染病的傳播和食源性疾病的發生，保證消費者的身體健康，特根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律，對食品從業人員實施統一的健康管理，為規范操作特制訂本管理辦法。
適用范圍：
適合公司所屬的各生產，及各部門與食品有接觸活動的相關人員的健康管理。
管理規定：
一、健康管理的范圍和要求
1、健康體檢的范圍：食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業人員具體范圍包括：生產、食品的分公司和生產包裝容器等相關產品的生產車間的一線生產人員、質檢人員、設備維修人員、原輔材料和成品倉庫保管人員、食堂工作人員，倉庫保管人員，后勤科各地基食堂工作人員，質檢科從事檢驗的工作人員，質檢科、設備科從事技術服務需要進入分公司生產車間的工作人員等。
2、食品從業的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、健康管理的組織辦法
1、管理職責：管理職責：廠辦負責聯系開發區衛生防疫站負責各生產車間及相關部門的健康體檢和健康證的辦理、年檢等工作。在體檢過程中，如果發現弄虛作假導致不符合健康要求的人員進入直接解除食品飲料的崗位，將追究部門、生產車間正職領導的責任。
2、入廠體檢：入廠體檢：凡公司每年新招的上述范圍內的食品從業人員，均須經過入廠體檢。如果有員工調往需直接接觸食品的崗位，也應立即辦理健康證方可上崗。由廠辦指定開發區衛生防疫站為定點單位，進行入廠體檢，并開展健康知識培訓。檢查范圍包括痢疾、傷寒、病毒型肝炎等消化道傳染病，以及肺結核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等等。
3、根據體檢結果上崗：根據體檢結果上崗：上述人員如果檢查合格，健康知識考試合格，辦理健康證，方可入廠從事食品方面的工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病，分公司辦公室應通知所屬部門，并申報分公司質檢科，由所屬部門安排其他不直接接觸食品的崗位，或者不予安排入廠。
4、建立員工健康檔案：建立員工健康檔案：分公司辦公室負責保管員工健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個人信息、從事的崗位、健康證辦理的`年限、最近一次體檢時間、到期日期等信息，具體見附表《員工健康證信息臺帳》。
5、健康證的年檢：健康證有效期為一年，分公司辦公室負責員工健康證的年檢，保證健健康證的年檢康證合格有效。通常在員工健康證到期前，分公司辦公室聯系當地疾控中心的授權指定單位，統一組織健康年檢。
6、年檢結果的處理：年檢結果的處理：根據國家有關法律規定，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品飲料生產的工作。如直接解除食品飲料生產的員工在任職過程中患有法律規定的傳染性疾病，公司將有權將其調離崗位，安排至不直接接觸食品飲料生產的崗位，員工必須服從崗位安排。分公司辦公室將健康證年檢情況及時通知所屬部門，如查出不合格人員應上報總經理。健康證年檢不合格的人員，如果屬于暫時性的，管理者應安排休息，待身體恢復復檢合格后才能繼續上崗；如果是難以治愈的有礙食品安全的疾病，管理者應安排其他適合的崗位，決不可繼續留在原崗位。分公司辦公室應將健康證年檢不合格的情況和相應人員安排情況詳細記錄在《員工健康證信息臺帳》中。
7、監督檢查：監督檢查：質檢科對每年的健康證年審情況進行監督管理。重點檢查是否從事直接接觸食品崗位的人員都納入了健康證的管理，健康證年檢不合格的人員，是否進行了妥善的安排。如果發現不合格的情況，應立即指出并責令做出正確處理，并對違規的部門或生產車間進行考核扣罰。
三、員工其他衛生管理規定
個人衛生要求：食品生產經營人員的衣著應外觀整潔，做到常剪指甲、常理頭發、經常洗澡等，經常保持個人衛生。食品生產經營人員在進行操作接觸食品前或便后以及接觸污染物以后必須將手洗凈，方可從事操作或接觸食物。食堂中出售直接入口食品時，除將手洗凈，還必須使用工具售貨。
從業人員健康管理制度12
學校食堂從業人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業人員的健康檢查制度。
一、食品管理、從業人員必須取得有效健康培訓證，方可上崗。
二、每年進行一次健康體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。
三、建立從業人員健康檔案，健康證應在有效期內。
四、從業人員凡患有痢疾、傷寒等傳染性疾病、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的'，不得從事接觸直接入口食品的工作。
五、實行每日晨檢制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，并做好晨檢記錄。
六、從業人員操作前應用肥皂及流動清水洗手，操作時保持手部清潔。
七、從業人員不得將私人物品帶入食品處理區。不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為。
八、從業人員上廁所前應在更衣室內脫去工作服，工作服不得穿到非食品處理區。
九、食堂管理員要定期檢查從業人員持證情況，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究管理人責任。
從業人員健康管理制度13
一、為預防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒事件的發生，保證就餐者的身體健康，根據《食品安全法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》有關規定，制定本制度。
二、凡在本單位從事直接為全體師生員工服務的所有食堂人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本制度。
三、所有食堂從業人員在開始工作前，必須先到指定的衛生機構進行健康檢查，取得健康證明后方可錄用并從事餐飲工作。
四、食堂負責人或食品衛生管理員要及時對在本單位從事餐飲工作人員進行登記造冊，組織從業人員每年定期到指定衛生機構進行健康檢查。
五、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的`疾病人員，伙管辦應立即辭退。
六、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。
七、食堂管理負責人和食品衛生管理員要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。
從業人員健康管理制度14
為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員(包括廚師、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等)均應遵守本管理制度。
二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的.，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定體檢機構進行健康檢查。從業人員健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統一保存，以備檢查。
六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。
七、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應戴口罩。
八、從業人員操作前手部應洗凈，操作時應保持清潔。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒。
九、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手:1、處理食物前;2、上廁所后;3、處理生食物后;4、處理弄污的設備或飲食用具后;5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后;6、處理動物或廢物后;7、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后;8、從事任何可能會污染雙手的活動(如處理貨項、執行清潔任務)后。
十、專間操作人員進入專間時應再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。
十一、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。
十二、不得在食品處理區內吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
十三、進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。
從業人員健康管理制度15
1、員工須參加基礎衛生培訓、持有健康證后方可上崗，健康證時效為一年。
2、員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。
3、員工（待聘人員）健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。
4、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停職，禁入加工間、禁止與原材料接觸，并進行復查，復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。
5、員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。
6、健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。
7、學校食堂主管人員須經常對員工個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的.疾病的從業人員應及時調離接觸直接入口食品的工作崗位。
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