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中國偉人的故事
中國偉人的故事1
毛主席不吃山珍海味，唯一愛吃紅燒肉，發(fā)生了很多感人的故事
紅燒肉，一道普普通通的家常菜，卻也是色香味俱全的人間美味。
盡管紅燒肉的做法各不相同，口味不一，但對于中國人來說，卻有著共同的愛意，尤其是在貧困年代，能吃上一口紅燒肉，絕對是世界上最難忘的事情！
毛主席一生生活簡樸，對吃飯很不講究，山珍海味都不在乎，但是唯獨(dú)對紅燒肉，毛主席卻是情有獨(dú)鐘，他與紅燒肉之間也發(fā)生了很多感人的故事。
1948年8月，陜北戰(zhàn)場上，沙家店戰(zhàn)役正在緊張地進(jìn)行中，毛主席對這場戰(zhàn)役很關(guān)注，時刻都在關(guān)注著戰(zhàn)場的動態(tài)，三天兩夜都沒有踏出過門外一步。
當(dāng)前線發(fā)來捷報，報告殲滅敵36師6000余人時，毛主席特別高興，就對身邊的衛(wèi)士長李銀橋說：“銀橋啊，這幾天我用腦子太多了，有些累了，去給我搞點紅燒肉來，我解解饞，補(bǔ)補(bǔ)腦。”
毛主席吩咐完之后，李銀橋立刻去了廚房，告訴了廚師高經(jīng)文師傅。
高經(jīng)文也很高興，因為自從沙家店戰(zhàn)役以來，毛主席的胃口一直不好，吃得很少，現(xiàn)在打了勝仗，毛主席的胃口也就變好了。在高經(jīng)文的簡單烹飪下，一碗香噴噴的紅燒肉，就被李銀橋端到了毛主席的面前。
看著色香味俱全的紅燒肉，毛主席立刻拿起筷子吃起來，沒過一會兒就都吃完了。
李銀橋見毛主席吃得意猶未盡，就說：“主席，要不要再給您弄點？”
毛主席還在回味著紅燒肉的美味，一聽李銀橋這話，立刻搖著頭說：“這可不行，銀橋，說是解饞補(bǔ)腦，多了可就不好了。”
李銀橋看著毛主席認(rèn)真的樣子，心里既心疼又感動。
在隨后的三大戰(zhàn)役期間，毛主席經(jīng)常通宵達(dá)旦地工作，有時伏案起草報告命令，有時挑燈仔細(xì)察看地圖，非常辛苦。李銀橋看在眼里，覺得要為毛主席補(bǔ)補(bǔ)身體，于是就想起了毛主席最愛吃的紅燒肉。
可是，在當(dāng)時的解放區(qū)，連糧食都很稀缺，上哪里去弄肉啊？
一天工作后，毛主席端著小米飯，就著辣椒，正吃得津津有味，突然對李銀橋說：“銀橋啊，你要是給我隔三天弄一碗紅燒肉，我肯定能打敗蔣介石！”
李銀橋聽后，心里很不是滋味，決定無論如何也要給毛主席做一碗紅燒肉吃！
兩天后，毛主席的餐桌上果然多了一碗紅燒肉，這讓毛主席高興不已，來不及整理桌子上的文件，就夾了一塊送到了嘴里，一邊吃一邊說：“銀橋啊，這紅燒肉的味道真好啊，這肉怎么這么鮮呢？”
李銀橋說：“主席，昨天我和警衛(wèi)連的戰(zhàn)士們?nèi)ド缴洗蛞柏i，可惜的是，讓那頭大的跑了，只打到了這一只小的。”
毛主席聽完后，哈哈大笑，對李銀橋說：“銀橋啊，謝謝你啊，解了我的饞啊！趕緊過來，你也嘗嘗這野豬做的紅燒肉！”
李銀橋連忙拒絕，但毛主席催他說：“趕緊過來，嘗嘗啊，這幾個月，你也沒見過什么葷腥。”
李銀橋不好拒絕，就拿了雙筷子，夾了一塊紅燒肉。
毛主席又問：“銀橋，剩下的豬肉，你們準(zhǔn)備怎么辦？”
李銀橋抹了抹嘴，說：“主席，剩下的肉都給您留著，方便您以后解饞補(bǔ)腦。”
毛主席搖了搖頭，笑著說：“你的好意我心領(lǐng)了，可這野豬肉啊，不能讓我一個人吃，你吃完后，去給伙房說，剩下的肉就讓同志們分了吧。”
這件事，李銀橋一直記憶猶深，直到晚年時還經(jīng)常跟人說起來，每次說完都會流淚。
紅燒肉中的紅色，廚師們一般都會用醬油來上色，但在毛主席身邊工作長達(dá)22年之久的廚師程汝明，卻用糖色來代替，這其中又有著怎樣的故事呢？
1954年，著名大廚程汝明被調(diào)到毛主席身邊做廚師長，當(dāng)時李銀橋就對程汝明說：“程師傅，毛主席吃的飯菜，不用太講究，平常人家吃什么，他就吃什么，您就照這個來，還有，毛主席最喜歡吃紅燒肉。”
程汝明記在了心里，沒過多久，由程汝明掌勺的紅燒肉就端上了毛主席的餐桌。
毛主席放下手里的工作，端起了一碗“二米飯”（大米加小米），夾了一根辣椒，津津有味地吃了起來，可是當(dāng)他要吃紅燒肉時，手中的筷子卻不動了。
毛主席看著紅燒肉，愣了一會兒，隨后叫來李銀橋，說：“銀橋，你問問伙房，今天的紅燒肉是用什么上色的？”
李銀橋去了伙房，問程汝明，程汝明回答說：“用醬油上的色，怎么了？”
李銀橋恍然大悟，說：“都怪我，程師傅，忘了給您說，主席他不吃醬油。”
程汝明有些疑惑，主席為什么不吃醬油啊？李銀橋給他解釋說：“毛主席小時候家里開過醬油坊，有一次他看見那醬油缸里有白色的蛆蟲，覺得惡心，從那以后，毛主席就再也不吃醬油了。”
聽完李銀橋的解釋，程汝明這才明白過來，急忙和李銀橋一起去見毛主席。
毛主席看見程汝明來了，說：“小程啊，你做的飯很好吃，只是我要提一個小小的建議，我這個人不吃醬油，以后的紅燒肉里，就不要放醬油了。”
程汝明聽完后，連忙點頭答應(yīng)。
可是，紅燒肉如果不用醬油，顏色就出不來，怎么辦？程汝明就想了個辦法，用糖色代替醬油，這樣做出來的紅燒肉，不僅甜咸兼?zhèn)洌阴r嫩無比。
從此，每次做紅燒肉時，程汝明都用這個法子烹飪，端上去之后，毛主席也非常愛吃，因此，程汝明后來自豪地說：“只要上了這道紅燒肉，毛主席保準(zhǔn)不會剩下！”
雖然毛主席愛吃紅燒肉，但隨著年齡的增長，多吃紅燒肉會增加心腦血管的負(fù)擔(dān)，保健醫(yī)生也給廚房下了“通牒”，不要再給主席做肥肉吃。
毛主席聽說后，搖著頭說：“醫(yī)生的話，不可不聽，也不可全聽。我這幾十年的生活習(xí)慣了，你們不要強(qiáng)迫我改變。”
當(dāng)然，醫(yī)生的話也不能都不聽，毛主席的`紅燒肉就做了一些改變。
首先是在紅燒肉的數(shù)量上，每次做一小碗就夠了，其次是瘦多肥少，以瘦肉為主，肥肉為輔。毛主席雖然吃得不過癮，但也坦然接受了。
在女兒李敏的回憶中，建國初期，在毛主席的餐桌上很少能見到紅燒肉，因為當(dāng)時新中國剛成立不久，國家百廢待興，人民生活水平非常低，毛主席自然要以身作則，與人民同甘共苦。
當(dāng)時買肉都是憑票供應(yīng)，如果毛主席以自己的名義去買豬肉，完全不是什么難事，但他一次也沒有這么做過，也絕對不允許身邊人這么做，毛主席如果真要解饞時，往往會把李敏和李訥的指標(biāo)擠出來一些，用來買肉。
在一次家庭生活會上，毛主席的舉動更是把女兒李敏給看哭了。當(dāng)時參加會議的，除了李敏、李訥以外，還有警衛(wèi)員、廚師等人，毛主席在那里算賬，算他們一天飯錢多少、菜錢多少，算完之后，毛主席說：“老百姓一天吃多少，我們就吃多少，我們在吃喝這方面，要和他們?nèi)ケ龋瑘詻Q不能搞什么特殊。”
到了三年困難時期，毛主席的飲食更是簡單到了極點，除了日常的“二米飯”和辣椒之外，像一些野菜，比如馬齒筧、蕨菜，還有烤紅薯，都是餐桌上的常客，曾經(jīng)連續(xù)7個月都沒有吃過一口肉，連他最喜歡的紅燒肉也謝絕了。
廚師長程汝明實在看不下去了，這樣下去，毛主席的身體準(zhǔn)會出問題，于是他就把豬肉熬成了豬油，又把一些肉剁成了肉丁，放在蔥花餅里，給毛主席吃。
起初，毛主席對這蔥花餅贊不絕口，對程汝明說：“你的蔥花餅做得很好吃啊，沒想到你還有這個手藝。”
可是時間久了，毛主席就發(fā)現(xiàn)了其中的“蹊蹺”，就找來程汝明，對他說：“現(xiàn)在正是困難時期，老百姓連飯都吃不上，我怎么能吃肉呢？你以后不要再做蔥花餅了。”
有一次，周總理來匯報工作，特地帶了一點豬肉，給毛主席補(bǔ)補(bǔ)身體。毛主席看了看那塊肉，問他：“你平時也吃嗎？”
周總理笑了笑，沒有回答，只是說：“主席工作太辛苦，我讓小程做一碗紅燒肉，補(bǔ)補(bǔ)腦。”
毛主席搖了搖頭，說：“你自己不吃，卻讓我來吃，我就這么特殊嗎？要我說，大家都不吃，送給需要它的人吧。”
這就是毛主席的偉大之處，即使是自己最喜歡的東西，也絕不能搞特殊！
中國偉人的故事2
1976年1月8日，操勞一生的周恩來總理走完了78年的人生旅程。他離去后，骨灰灑向祖國大地，身后沒子女，卻有十里長街百萬群眾灑淚送別。50多年革命生涯，26載總理重任，“周恩來”這個名字是中國人民永遠(yuǎn)的懷念。
紅軍長征時，周恩來作為黨和中央紅軍主要負(fù)責(zé)人之一，身兼數(shù)職，極度繁忙。盡管如此，他仍嚴(yán)格要求自己參加組織生活。1935年6月底，紅軍到達(dá)兩河口地區(qū)休整，根據(jù)組織改選，警衛(wèi)員魏國祿當(dāng)選了周恩來所在黨小組的組長。一次，周恩來問為什么很久不開黨小組會議。魏國祿告訴他，小組會開過了，看首長忙，就沒通知。沒想到，周恩來用平時少見的嚴(yán)肅態(tài)度批評道：“那怎么能行？在我們黨內(nèi)，每個人都是普通黨員，誰都要過組織生活，這是個黨性問題。”
1966年3月8日凌晨5時29分14秒，河北省邢臺市隆堯縣發(fā)生6。8級大地震。10日下午，周恩來親自前往受災(zāi)最嚴(yán)重的白家寨村。他一邊走一邊不時停下來跟群眾握手，說著：“鄉(xiāng)親們，你們受苦了、受驚了、遭災(zāi)了，我來遲了。”
當(dāng)天刮著很大的西北風(fēng)，可周恩來發(fā)現(xiàn)群眾都是面對西北風(fēng)而坐，原來縣委專門搭了一個坐北朝南的背風(fēng)講臺讓總理避風(fēng)。周恩來不同意，堅持改變布置，讓群眾背風(fēng)而坐，他自己迎著風(fēng)講話。
1943年3月18日，是周恩來農(nóng)歷45歲生日。南方局的同志決定“熱鬧一下”，準(zhǔn)備好瓜子、水果和糕點，想給忙碌中的周恩來一個驚喜。可大家一等再等，就是不見周恩來下樓。為了不讓請他的同志為難，周恩來說：“你們的心意我領(lǐng)了，請把這些茶點留給加夜班的同志吧！”后來，周恩來只讓廚房為他做了一碗普通掛面作為紀(jì)念。吃過面條，他再次開始繁忙的工作，一干又是幾個小時。當(dāng)晚，他寫下《我的修養(yǎng)要則》：加緊學(xué)習(xí)，努力工作，堅持原則，向群眾學(xué)習(xí)。
1958年1月到杭州視察，周恩來隨身帶著自己的鋪蓋：舊被子還是解放戰(zhàn)爭時期在梅園新村用的那床，枕巾中間已經(jīng)破損，他把中間剪掉、兩端縫上繼續(xù)用。地方同志看不下去了，就給他換了條新枕巾。了解情況后，周恩來語重心長地說：“我們的國家還不富裕，要保持艱苦奮斗的`傳統(tǒng)。”他還強(qiáng)調(diào)，即使以后富裕了，也不能丟了這個光榮傳統(tǒng)。
1923年，鄧穎超收到周恩來從法國寄來的一張明信片，在這張印有德國革命情侶李卜克內(nèi)西和盧森堡畫像的明信片上，周恩來寫道：“希望我們兩個人將來，也像他們兩個人一樣，一同上斷頭臺。”這不是革命宣言，而是周恩來總理寫給鄧穎超的情書。那個年代的情書，寥寥幾字，卻承載了生命的全部重量。在長達(dá)半個多世紀(jì)的婚姻生活中，周恩來和鄧穎超始終奉行“互愛、互敬、互勉、互助、互信、互諒、互讓、互慰”的“八互”原則，堪稱恩愛的模范夫妻。
早在中華人民共和國成立之初，因不少故鄉(xiāng)親友希望能通過周恩來謀求一官半職，周恩來曾為此專門召集家庭會議，定下“十條家規(guī)”：
一、晚輩不準(zhǔn)丟下工作專程來看望他，只能在出差順路時去看看；
二、來者一律住國務(wù)院招待所；
三、一律到食堂排隊買飯菜，有工作的自己買飯菜票，沒工作的由總理代付伙食費(fèi)；
四、看戲以家屬身份買票入場，不得用招待券；
五、不許請客送禮；
六、不許動用公家的汽車；
七、凡個人生活上能做的事，不要別人代辦；
八、生活要艱苦樸素；
九、在任何場合都不要說出與總理的關(guān)系，不要炫耀自己；
十、不謀私利，不搞特殊化。
周恩來從1974年6月1日生病住院，到1976年1月8日病逝，587天里做過大小手術(shù)14次，平均40天做一次，其間他與中央負(fù)責(zé)同志談話161次，與中央部門負(fù)責(zé)同志談話55次，接見外賓63次，召開會議40次……直至生命的最后時刻，仍抱病操勞國事，他說：“古人說，人生七十古來稀，我已是七十七歲多的人了，也算得上是高壽了。可是這二十幾年時間，總應(yīng)該把國家建設(shè)得好點，人們的生活多改善一些，去馬克思那里報到，才感到安心。”
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