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柳州螺螄粉作文(通用25篇)
在生活、工作和學(xué)習(xí)中,許多人都有過(guò)寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文都不陌生吧,作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編收集整理的柳州螺螄粉作文,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
柳州螺螄粉作文 1
我的家鄉(xiāng)廣西宜州市 個(gè)山清水秀的美麗山城。它不僅宜山宜水,而且宜 人。特別風(fēng)味小吃更宜人。
家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,品種豐富,用料多 樣,調(diào)味不同,色彩各異。有清甜爽口的 雪白豆腐花;有香甜如蜜的'烏黑芝麻煳;有 沁人心脾的棕色涼粉;有噴噴香撲鼻的老 紅色牛肉串;更有膾炙人口辣味十足色彩 鮮艷的螺螄粉。
自古家鄉(xiāng)人就喜歡吃鮮喝辣,所以螺 螄粉就以它特有的辣味鮮味贏得了家鄉(xiāng)人 的青睞。
螺螄粉,不僅鮮辣而且香。各種佐料 比例適當(dāng)配合調(diào)適,就調(diào)出螺蠊粉的另一 特點(diǎn)一”香。螺螄粉還有一個(gè)特點(diǎn),就是燙。湯水 燙人,和云南的“過(guò)橋米線”(一種煮粉) 不相上下。
鮮、辣、香、燙,就是螺螄粉的閃大 特點(diǎn)。一碗熱騰騰、―香噴噴的螺螄粉端上 桌,你一定會(huì)急不可待舉箸就餐,那濃郁 的香辣味兒早巳使你直咽口水。 螺螄粉是怎樣製作的呢? 先說(shuō)一說(shuō)用料吧。顧名思議,螺螄是 必不可少的。人們從田裡或小溪邊撿來(lái)整 籃整籃的摞螄,用清水養(yǎng)它24小時(shí),使之 吐盡泥,冼凈后,就可以燉螺蜱了。加人 指天椒和蔥花等配料,做成湯水。還需要 二兩白米榨粉,兩叁張白菜葉,還有已經(jīng) 煮熟拌好的黃花菜、木耳、酸筍和油、鹽、 醬、醋等佐料。
煮粉的過(guò)程如下,把米榨粉倒入笊 籬,然后放到沸水裡盪-盪,約半分鐘就 可以撈上來(lái),同時(shí)把萊葉放到鍋里煮一下, 撈起來(lái)和粉一起盛在碗里。再把油料、黃 花菜、木耳、酸筍和其他佐料配合調(diào)好也 倒入碗內(nèi)。最后往碗里自兩瓢滾燙的螺蜱 湯汁.這樣,一碗晶瑩油亮,辣香味色俱 全的螺蜱扮就可以上桌了。
一到晚上,一條條小街里巷就擺起一 個(gè)個(gè)螺螄粉攤,顧客很多。朋友,若有機(jī) 會(huì)來(lái)到我們家鄉(xiāng),別忘了嘗一嘗這辣味十 足的螺螄粉喲!
柳州螺螄粉作文 2
螺螄粉是我們柳州著名的風(fēng)味小吃。凡是來(lái)柳州觀光旅游的人都會(huì)去吃螺螄粉,因?yàn)椋搅輥?lái),不吃螺螄粉就算是白來(lái)了。
作為柳州人,我對(duì)螺螄粉也情有獨(dú)衷。走在街上,你總能聞到風(fēng)味獨(dú)特的螺螄粉香,那游離在空氣中若有似無(wú)的酸辣美味,挑逗著每一個(gè)路人的嗅覺神經(jīng),像是非要將你拽到座位上美美地吃上一碗才罷休似的,所以每次上街,我和媽媽都會(huì)去美美地吃上一碗。
螺螄粉的做法非常簡(jiǎn)單:客人來(lái)了,就隨手抓一把米粉,就放進(jìn)漏勺里,然后把漏勺放在大鍋里來(lái)回的晃動(dòng),燙上一兩分鐘,接著,將燙熟的.米粉倒進(jìn)消毒過(guò)的碗里,再加上各種各樣的配菜;最后,在淋上紅紅的螺螄湯,一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。等到一碗香氣騰騰的螺螄粉端上來(lái),未嘗其味先觀其色便會(huì)令你垂涎欲滴:紅通通的是漂浮在粉面上的一層辣椒油,綠油油的是時(shí)令的青菜,黑木耳、黃脆脆的油炸腐竹、紫蘇、黃花菜、花生、酸筍等配菜五顏六色地沖擊著你的眼球,讓你恨不能把整碗粉都塞進(jìn)嘴里,將每種滋味一口嘗遍。但幾乎每個(gè)柳州人都知道,這時(shí)候,先別急著吃粉,讓它在粉湯中泡一泡,直到鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條后,夾上一口,那軟滑爽口的米粉帶著螺螄的鮮香熱辣辣地順喉而下,這時(shí)候再吃幾口秘制的配菜,你甚至可以感覺到五臟六腑里的“饞蟲”也開始爭(zhēng)先恐后地騷動(dòng)起來(lái),想要爭(zhēng)奪這奇特的美味。吃螺螄粉的時(shí)候,雖然被螺螄湯辣得我們必須要大口大口的喝水,大口大口的吸氣才似乎緩解一些,但是我們還是舍不得罷口。
吃螺螄粉也挺有意思的。吃螺螄粉的時(shí)候,我喜歡一根一根的吃。先找到粉的“頭”以后,“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,真是“順滑爽口”呀!有一次,由于我吸螺螄粉吸得過(guò)猛,螺螄湯就見得我滿臉都是,惹得媽媽哈哈大笑。就這樣,我就給螺螄粉起了一個(gè)別名——“笑開花”。
柳州螺螄粉作文 3
今年暑假我們一家人來(lái)到廣西游玩,一起去品嘗了期盼已久的當(dāng)?shù)孛朗场萋萁z粉。來(lái)到螺螄粉店門前,只見門前游人絡(luò)繹不絕,里面還有不少外國(guó)友人呢!
關(guān)于螺螄粉,還有一個(gè)有趣的歷史故事呢!據(jù)說(shuō),螺螄粉起源于唐代,唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來(lái)到廣西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思飲食,身體欠缺,醫(yī)生不知所措。時(shí)任府中大廚師的周萬(wàn)福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺絲,剛精心只做好一碗螺螄粉,柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時(shí)千年,旺銷不衰,風(fēng)靡全國(guó)。
剛剛坐下,服務(wù)員就笑盈盈地把一碗熱騰騰的螺絲粉端了上來(lái)。還沒有動(dòng)筷子,香氣就已經(jīng)撲面而來(lái),使我垂涎三尺。這一碗螺絲粉里的配菜還真不少呢!爽脆的酸豆角,滾圓的`鹵蛋,鮮嫩的生菜,飽滿的黑木耳……這些配菜鑲嵌在白花花的米粉中間,色彩豐富,甚是好看。當(dāng)然,最吸引人的還是那濃郁的螺絲湯了,喝一口,酸咸辣鮮交織在一起,真的是太爽了。我曾在書上看到,柳州螺絲粉在新中國(guó)成立初期是為了勞累了一天的勞動(dòng)人民所準(zhǔn)備的。吃上這一口螺絲粉,既解乏又開胃,還能填飽肚子,這不是一舉三得嗎?
我先吃上一口螺絲粉,再喝上一口螺絲粉,頓時(shí),木耳的香脆,湯汁的濃郁,豆角的鮮爽在口中交融,碰撞,形成了一種奇特而可口的的味道,讓人欲罷不能。
在廣西游玩時(shí),我們還品嘗了桂林米粉,涼拌米粉,金牌米粉,炒米粉。它們和螺絲粉一起走出了桂林,走向了全國(guó),走向了世界。我想它們能獲得成功的原因不僅是好吃,還在于它那親民的價(jià)格,貼近人們生活的食材和分量,以及在背后的人文情懷和那一個(gè)個(gè)暖心的故事。
柳州螺螄粉作文 4
俗話說(shuō)的好,來(lái)了北京不去過(guò)長(zhǎng)城就算沒有到過(guò)北京。然而到了柳州,你沒有吃過(guò)一碗正宗的柳州螺螄粉,就算你白來(lái)了!由于我的體質(zhì)從小就不好,雖然到過(guò)柳州很多次,卻沒得嘗過(guò)柳州螺螄粉是什么味……但是,功夫不負(fù)有心人,在一次小升初的考試結(jié)束后,我對(duì)爸爸說(shuō)考得還不錯(cuò),爸爸就獎(jiǎng)勵(lì)我吃一碗螺螄粉。就這樣,我終于得吃了一碗柳州螺螄粉。
我們坐在餐館內(nèi),只見店主順手抓起一把晶瑩剔透的粉,同一些青菜一起放到漏勺中,然后把漏勺放在大鍋里來(lái)回的晃動(dòng),在水里燙上一兩分鐘之后加上必要的配菜,一碗美味的螺螄粉做就好了。我們站在窗口取粉時(shí),店家還告訴我們?cè)谀沁吙梢园醋约旱目谖秮?lái)加辣椒,醬油,醋……最重要的是可以隨便加酸菜呢!(我大愛酸菜啊!)
自己加完了配料,我仔細(xì)一看,那軟滑純白的圓粉上,漂浮著一層紅彤彤的'辣椒油,還配著綠油油的時(shí)令青菜、黑黝黝的木耳、金燦燦的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫蘇、香香脆脆的油炸花生等各式各樣、五顏六色的配菜,一看就知道味道十分鮮美啊。
我先撈起小根,慢慢的放到嘴巴里,嗯,柳州螺螄粉果然名不虛傳啊!
每個(gè)人都有自己的吃法,我呢,是先找到一根粉的“頭”以后,“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,真是“順滑爽口”呢!但由于我吸螺螄粉吸得過(guò)猛,螺螄湯就濺得我滿臉都是,惹得一旁的爸爸哈哈大笑。還叫我花臉貓!真是的……有那么好笑嗎,人家只是第一次吃嘛!
這就是柳州的螺螄粉,只要你吃過(guò)了就難以忘卻不是嗎,不信的話,你可以親自去吃吃看哦!
柳州螺螄粉作文 5
它是一個(gè)清而不淡,辣而不火,香而不膩的食物。沒錯(cuò),它是螺螄粉,一種又臭又辣的小吃。
打開廚房門,就聞到一陣陣怪味,于是我和弟弟一起去問(wèn)媽媽:“媽媽,你在煮啥?怎么這么臭?”媽媽笑著回答:“是螺螄粉呀!”“螺螄粉?”我和弟弟對(duì)看了一眼,“是螺螄磨成的`粉嗎?”“不,不是。”媽媽接著說(shuō),“是一種面食,里面有田螺肉。”“明白了。”我和弟弟點(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽笑著說(shuō):“那你們今天就吃它怎么樣?”弟弟一蹦八尺高:“太好了,好期待啊!”我心里暗暗拒絕:這么臭能吃嗎?我倆坐在餐桌上,弟弟不停地催促道:“媽媽,好了沒?好了沒?”
等了半天,媽媽把螺螄粉端上來(lái)。哇,看樣子很好吃。紅紅的湯汁,黃燦燦的花生米和翠綠的青菜還有腐竹木耳豆角等等。我一下子激動(dòng)起來(lái):“這不應(yīng)該叫螺螄粉,應(yīng)該叫什么都有!”我迫不及待地拿起筷子吃了一口,一陣濃郁的辣先入口,接著是酥酥脆的花生,吸滿湯汁的腐竹。我高興極了,一不小心把所有的全吃了,結(jié)果辣得說(shuō)不出話來(lái)了。這下我可急了,又是把頭伸出窗外,又是拿冰水漱口,又是喝酸奶的,好不容易才讓舌頭舒服些。
看來(lái),再好吃的東西也不能多吃啊!
柳州螺螄粉作文 6
人生總會(huì)有無(wú)數(shù)個(gè)第一次,第一次的感受總是很深刻,讓人久久不能忘懷,今天我第一次吃了螺螄粉。
同學(xué)們常常議論螺螄粉的味道,據(jù)說(shuō),螺螄粉聞著臭,但吃起來(lái)卻津津有味。今天,我也準(zhǔn)備吃一碗傳說(shuō)中的螺螄粉。
走進(jìn)螺螄粉店內(nèi),一股難聞的味道襲入我鼻內(nèi),我皺了皺眉頭。我是吃螺螄粉的新手,所以,我小試牛刀,要一份經(jīng)典螺螄粉。
不一會(huì)兒,一份螺螄粉端上了我餐桌上。只見這螺螄粉里面有木耳絲、脆筍、生菜、酸豆角、花生豆、炸腐竹、紅油、螺螄肉和粉。木耳是黑的,脆筍是青的.,腐竹是土黃色……一份螺螄粉兒好似一幅美麗的畫盤,令我垂涎三尺。我迫不及待的吃了一口,啊!好好吃喲!粉從口中滑過(guò),順溜溜的,筷子不知碰到了什么東西發(fā)出了“咯吱”一聲。我把那個(gè)東西弄出來(lái),只見它像一個(gè)小型海螺,它就是螺獅了。我用牙簽兒輕輕往下一按,再一提,螺獅肉就出來(lái)了。我咬了一口也太美味了吧!不到十五分鐘,一大碗螺獅粉被我吃的干干凈凈!
“百聞不如一見”螺螄粉果然名不虛傳,如同學(xué)們說(shuō)的一樣好吃,你也來(lái)嘗嘗螺螄粉吧!
柳州螺螄粉作文 7
螺螄粉是我們柳州著名的風(fēng)味小吃之一。
螺螄粉味道鮮美,看相更是令人垂涎三尺:白嫩的米粉上蓋著紫蘇、青菜、花生米……各種配菜的顏色沖擊著你的眼球,讓你恨不得把整碗粉都一口塞進(jìn)嘴里,將每種味道都嘗遍。
螺螄粉的做法也不是很難:客人來(lái)了,隨手抓一把白嫩的米粉,放入消毒過(guò)的碗里,然后澆上鮮辣味濃的螺螄湯,最后放進(jìn)各種五顏六色的配菜,一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。
螺螄粉還有這么一個(gè)傳說(shuō):很久以前,柳州人的主食是螺螄,除了放一些配菜,就沒有其他吃法了。有一個(gè)開螺螄店的老板心血來(lái)潮,把螺螄湯倒入米粉里一起吃,結(jié)果美味無(wú)比。于是,經(jīng)過(guò)后人的改良,就變成了現(xiàn)在的螺螄粉了。
忘了告訴大家,螺螄粉最大的.特色就是辣。冬天吃上一碗又辣又燙的螺螄粉,全身的血脈都會(huì)被打通,讓你在寒冷中脫出,進(jìn)入到了暖和的世界。吃螺絲粉時(shí)一定要大口大口吃,一旦停下來(lái),螺螄粉的辣就會(huì)把你的舌頭麻痹,辣到連水都喝不下去。
愛辣的朋友們,來(lái)到柳州一定要嘗嘗螺螄粉!
柳州螺螄粉作文 8
一聽到廣西柳州的螺螄粉,大家想到的一個(gè)字一定是“臭”!但我卻覺得很香,是我描述不出來(lái)的那種香。
有一天中午,媽媽帶回來(lái)了兩碗粉,對(duì)我說(shuō):“這是螺螄粉,今天中午我們就吃這個(gè),小心點(diǎn),這東西可是很臭的哦。”聽了這句話后,我忙把剛要伸出的腦袋縮了回來(lái),繼續(xù)看書了。過(guò)了一會(huì),我忽然聞到一股我描述不來(lái)的香味讓我直流口水,我走出來(lái)一問(wèn)才知道是螺螄粉。我馬上打開蓋子一看,只見碗里面五顏六色的,紅的是紅油,綠的是酸豆角,白的是酸筍,黃的是腐竹,讓人想要馬上大快朵頤。
我先舀了一勺湯,聞了聞,香氣馬上撲鼻而來(lái),我吹了吹,馬上送進(jìn)嘴里,燙的我直哈氣,果然心急吃不了螺螄粉。
我又用筷子夾起了粉放在勺子上,配上酸筍和豆角一起送進(jìn)了嘴里,粉細(xì)膩有彈性,再加上紅油的.辣和酸筍、酸豆角的酸,讓人回味無(wú)窮。我又細(xì)細(xì)的再品嘗了一口,粉的絲滑和湯的鮮美馬上涌上心頭,吞下后讓你來(lái)不及細(xì)品又想再來(lái)一口,這可真是天下第一的美食啊。
廣西柳州的螺螄粉,真是天下第一美味,你們有機(jī)會(huì)一定要去嘗一嘗。
柳州螺螄粉作文 9
螺螄粉是柳州著名風(fēng)味小吃。柳州的螺螄粉,聞名遐邇,中國(guó)獨(dú)一無(wú)二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味,位居柳州風(fēng)味小吃之首。螺螄粉由柳州特有的軟滑爽口的.米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鮮美的螺螄湯,又使人欲罷不能。
螺螄粉的做法十分簡(jiǎn)單,把粉條放在漏勺上,再往裝滿沸水的鍋上泡半分鐘就可以起鍋了,然后再倒到裝有辣椒湯的碗里就大功告成了。不吃不知道,一吃嚇一跳。螺螄粉果然名不虛傳,當(dāng)服務(wù)員把一碗冒著熱氣的螺螄粉端到你眼前時(shí),還真是讓你不得不垂延三尺。你看,一顆顆花生和油炸腐竹甲在縱橫交錯(cuò)的粉條里,上面還蓋著木耳。酸筍和蔬菜,湯上還嵌著紅紅的辣椒粉油,真讓人垂延欲滴啊!你吃第一口的時(shí)候,你的第一感覺就是辣和燙,但是你還是會(huì)忍不住去吃第二口,當(dāng)你吃完這碗色香味俱全的螺螄粉時(shí),你已是大汗淋漓了。當(dāng)然,即使你吃得再飽你還會(huì)再想吃一碗。
如果你到柳州觀光,一定要品嘗美味的柳州螺絲粉,別為您的柳州之行留下遺憾哦!
柳州螺螄粉作文 10
在柳州市有一種令人“退避三舍”的美食,但卻讓喜愛它的人們贊不絕口,它就是我最愛吃的螺螄粉。
螺螄粉的做法很有講究,準(zhǔn)備好材料;螺肉、豬骨、黃花菜、花生豆、油炸腐竹片、小木耳,酸豆角與特制的酸筍和柳州特制的米粉。首先把螺肉洗干凈與豬骨一起煲湯,煲好后把螺肉魚豬骨丟棄。把米粉泡十分鐘,與木耳、腐竹、豆角、花生、黃花菜、酸筍一起下鍋煮15分鐘。再放入食量的紅油。悶三分鐘,獨(dú)特香味的螺螄粉就做好了。
你看,一碗螺螄粉可謂是色香味俱全,剛出鍋的螺螄粉臭味難忍,不過(guò)硬吃一口,就猶如來(lái)到天堂一般,令人胃口大開。碗中有黃黃的黃花菜,有黑而小的木耳,有水晶一般的.米粉,還有香脆的花生豆,金黃的腐竹和酸筍與豆角------那五彩繽紛的食物,更使人食欲大增。用竹筷夾起一塊花生,嘗上一口,口中全是豬骨與螺肉獨(dú)特的香味,讓人欲罷不能。沒過(guò)幾分鐘,一大碗螺螄粉,肉腸與鹵蛋就被我一掃而空。
螺螄粉雖然味道臭,但口感卻極美,常常令人想之垂涎,聞之誘人,吃之打滾。吃上一碗常常會(huì)使人忘卻煩惱,輕松愉快。
柳州螺螄粉作文 11
我的家鄉(xiāng)廣西位于中國(guó)的正南邊陲,是著名的少數(shù)民族自治區(qū)—廣西。說(shuō)到廣西,人們就會(huì)想起最近名聲大噪的螺螄粉。
說(shuō)起螺螄粉,大家都不陌生,獨(dú)特的氣息,再加上網(wǎng)絡(luò)上各大博主的推薦,說(shuō)它名揚(yáng)四海一點(diǎn)都不過(guò)分。螺螄粉的特點(diǎn)在愛它的人面前就是,酸、辣、麻、爽。但是,在不愛它的人面前就是一個(gè)字:“臭!”
螺螄粉的配料有:螺獅、辣椒油、米粉、豆角、腐竹、花生。其中不得不提的便是它的風(fēng)味來(lái)源,也是它的臭味來(lái)源—酸筍。聽說(shuō)外地人大多都受不了這種味道,但是在本地人眼里,它確是鮮爽的滋味。新鮮的筍在特殊的.發(fā)酵過(guò)后,產(chǎn)生了令人驚奇的變化,豐富了當(dāng)?shù)厝宋独佟I特渹儼衙追酆蜁r(shí)令蔬菜放到水中輕輕焯燙,加上配料,一碗香辣可口,富有嚼勁,湯味鮮美的螺螄粉就出來(lái)了。
我最愛的螺螄粉,是我家樓下那家沒有招牌的粉店,煮出來(lái)的。雖然這家店的攤位不大,但它煮出的粉在我心里就是螺螄粉最原始的味道。每到晚上,店鋪門前便擠滿了食客們的車輛,店里瞬間充滿熱鬧的氣息。
螺螄粉,就是我家鄉(xiāng)的獨(dú)特美食,也只有我的家鄉(xiāng)最正宗。我愛家長(zhǎng)的特產(chǎn),家鄉(xiāng)的美食—螺螄粉。
柳州螺螄粉作文 12
一提到螺螄粉,大多數(shù)人的第一反應(yīng)就是臭,跟臭豆腐還有榴蓮有的一比,因此吃螺螄粉的兩極分化還是挺嚴(yán)重的,喜歡的是真喜歡,不喜歡的碰都不會(huì)碰。
我第一次吃螺螄粉是在家附近的小吃街,小吃街里各種各樣的美食應(yīng)有盡有,給我留下深刻印象的就是螺螄粉,每次經(jīng)過(guò)這家店都能聞到濃濃的臭味,這家店的`生意很火爆,很多排隊(duì)等的,一時(shí)間不知道哪根筋不對(duì)勁,我鬼使神差的排在了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍后面。
一回到家打開盒子,濃濃的味道就飄滿了整個(gè)客廳,雖然臭卻有一股神秘的力量吸引著我,螺螄粉的配料很足,有木耳絲,酸筍絲,豆泡,酸菜我先嘗了一口湯,濃濃的味道特別入味,又燙又辣吃起來(lái)很過(guò)癮,我最喜歡吃里面的酸筍,清脆可口特別的酸特別的開胃,螺螄粉用的細(xì)粉,嘬一口粉又滑又嫩,深深的吸引著我的味蕾,吃到一半我就被辣的直吐舌頭。
這東西果然跟臭豆腐一樣聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,吃到最后我把碗里的湯也喝了個(gè)精光,濃濃的湯汁令人回味無(wú)窮,吃了一次就惦記,我成了螺螄粉的忠實(shí)粉絲,往后我在經(jīng)過(guò)螺螄粉店門口聞到味道就饞,再也不反感這個(gè)味道了。
柳州螺螄粉作文 13
南寧的老友粉順滑爽口,桂林的米粉酸辣可口,但是,柳州的螺螄粉也毫不遜色于老友粉和桂林米粉。
螺螄粉,是柳州有名的`風(fēng)味小吃,進(jìn)入粉店,一股濃郁的辣香撲鼻而來(lái),激起食欲,相信很多人聞到這股辣香都會(huì)“口水直流三千尺”,最有吸引力的是那一塊一塊的豆腐皮,酥、脆、香,顯眼的麥黃色加蔥花的亮綠色,真是絕美的搭配。
一碗螺螄粉上來(lái)了,看著眼前這一碗強(qiáng)烈的誘惑,我那猶如瀑布般的口水收了回來(lái),舉起筷子,心中默叫:粉啊粉,我來(lái)啦!一根根白嫩嫩的粉條入口,哇!順滑爽口,嚼勁十足,再加上微微的香辣,真是美味絕倫!
光吃不會(huì)做可不行,制作方法很簡(jiǎn)單:
材料有:濕面100——150克,酸筍50克切絲,姜絲、蒜末各少許,小辣椒用來(lái)泡湯,青菜幾片,蔥花少許,肉類50——100克切片或切絲。
肉類用料酒、鹽、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉調(diào)味,味道可稍重。
起油鍋放姜絲、蒜末熗炒,出香味后放入肉類翻炒至變色,加入酸筍一分鐘,加高湯或水煮開后,放入濕面,撈散后加青菜,煮開后加蔥花、小辣椒即成。
這就是柳州的螺螄粉,喜歡嗎?
柳州螺螄粉作文 14
柳州,你能想到什么風(fēng)味小吃嗎?螺螄粉就是一種風(fēng)味小吃。餐餐吃不厭,天天吃不厭,月月吃不厭……
螺絲粉的做法是:用水泡好的粉在來(lái)客人時(shí)放進(jìn)竹制的漏勺里。再撒上鹵好的可口的配菜:豆腐果、酸筍、腐竹、黃花菜、花生。加上一勺煮好的螺螄?yán)睖胚M(jìn)一顆顆散發(fā)誘人香味的螺螄,愛吃特別辣的可以順手加上辣豆腐湯,一碗色香味具全的螺螄粉就完成了。
你只要?jiǎng)傔M(jìn)門口,就會(huì)有人熱情地迎接你,讓你坐到位置上,問(wèn)問(wèn)你是不是吃很辣的。你坐了一會(huì)兒,還沒看到碗,你卻能用鼻子聞到那誘人的香味了。
我吃過(guò)螺螄粉,我愛在吃粉時(shí)先吃配菜,再吃粉,粉是爽滑而有韌性。味道又香又辣,特別地美味。在聞到香濃的螺螄味以后,吃下一口粉、喝下一口湯時(shí),吃不了辣的.人會(huì)辣得眼淚直流,卻不住地說(shuō)好吃,被它的味道所迷惑了。咬上一顆豆腐果,里面香辣的辣椒油帶著湯一起噴了出來(lái),不小心就會(huì)弄得滿臉都是了。
螺螄粉很受歡迎,味道也很好,你要是吃過(guò),一定會(huì)念念不忘的。
柳州螺螄粉作文 15
昨天,我的姑姑送給了我們家一箱螺螄粉,姑姑對(duì)我們非常好,告訴我們可以在沒東西煮的時(shí)候,可以煮一些螺螄粉來(lái)吃。我們都非常的高興,我們?cè)缇鸵呀?jīng)聽說(shuō)螺螄粉了,只是一直還沒有吃過(guò)。
于是第二天早上我和哥哥便早早的起來(lái)想煮一次螺螄粉,首先我先把螺螄粉里面的米粉放到水里面去泡。接著我就燒了一壺水。然后打開電磁爐,讓水沸騰起來(lái)。哥哥跟我說(shuō)這個(gè)時(shí)候可以先加一些醬料,于是我就把螺螄粉里面的那種醬料包都放了進(jìn)去,不一會(huì)兒整盆湯都聞起了那包醬料的`香味。這個(gè)時(shí)候哥哥告訴我可以加上一些瘦肉了,瘦肉是媽媽昨天已經(jīng)切好了的,于是我們就把瘦肉放到了鍋里,接著又依次放入了竹筍,豆角,腐竹,花生。把這些配料都放好進(jìn)去之后,哥哥說(shuō)可以把米粉放進(jìn)去了,我就把米粉放到了鍋里面去煮,過(guò)一會(huì)兒就煮熟了,這個(gè)時(shí)候哥哥想吃一點(diǎn)青菜,我就把一些生菜從冰箱里拿出來(lái)放了進(jìn)去。大約過(guò)了三分鐘左右,美味的螺螄粉就煮好了,我連忙拿筷子吃了一下。又酸又辣,雖然有一點(diǎn)臭臭的,不過(guò)真的是太好吃了。
我吃完了之后連忙跟哥哥說(shuō)還想吃,哥哥說(shuō)明天再給我煮,我點(diǎn)了點(diǎn)頭。我想我從現(xiàn)在開始就喜歡吃螺螄粉了,同學(xué)們也可以去買一點(diǎn)螺螄粉來(lái)吃。
柳州螺螄粉作文 16
我最愛吃的是螺螄粉,螺螄粉是柳州的特色小吃。
今年國(guó)慶節(jié)的時(shí)候我表姐從南寧來(lái)到我家作客鬧著說(shuō)要吃柳州螺螄粉,表姐說(shuō),南寧的螺螄粉一點(diǎn)不好吃,一點(diǎn)柳州螺螄粉的味道都沒,這句話給爸爸知道了,說(shuō)等下開車帶我們一起去"狂歡美食節(jié)"。
大概過(guò)了四十分鐘,終于到了“狂歡美食節(jié)”的現(xiàn)場(chǎng)。下車后我呆住了,只見人山人海的',連停車位都滿了,爸爸只好把車停在賣螺螄粉的攤位前,我看著別人吃著螺螄粉我的口水已經(jīng)掉了下來(lái)。我剛想叫媽媽一起去吃螺螄粉,還沒說(shuō)出口,媽媽已經(jīng)說(shuō)我們一起去吃螺螄粉,聽到這句話我跑著去占了位置等媽媽來(lái),剛剛開始吃了四碗,好飽啊。
我跟媽媽提議說(shuō),"狂歡美食節(jié)"肯定要到處走走看看, 媽媽說(shuō)好,走著我看見有鴨腳,就鬧著說(shuō),我要吃鴨腳,媽媽就給我買了幾個(gè),吃完,我突然發(fā)現(xiàn)有一個(gè)鍋好大啊,我就問(wèn)媽媽,媽媽那是不是“天下第一鍋”啊,媽媽回答說(shuō)是啊,它長(zhǎng)12.5米高1.2米。哇,好大啊。真不愧是天下第一鍋。
今天真的讓我很難忘記,我品嘗到了這么多美食,我真的高興。
柳州螺螄粉作文 17
俗話說(shuō)“民以食為天”,中國(guó)很多地方都有自己的美味佳肴,看:桂林米粉、西安肉夾饃、南寧老友粉、天津的煎餅果子,而螺螄粉就是柳州當(dāng)?shù)刂男〕浴A輲缀趺總(gè)人一天起碼要吃好幾次螺螄粉,所以螺螄粉非常的火爆。
柳州螺螄粉都是現(xiàn)做的,既新鮮又衛(wèi)生,本地人非常喜歡。老板會(huì)早早的把配料弄好,先將米粉放入鍋里煮,再將螺螄粉、姜片、干料、枸杞、豬腳熬制湯,最后撒上蔥花、香菜和花生米。粉長(zhǎng)長(zhǎng)的,圓溜溜的,還有臭臭的腐竹,綠色的'香菜,黃黃的花生米,紅通通的辣椒,和熱氣騰騰的香氣,真是回味無(wú)窮。
每當(dāng)我吃螺螄粉時(shí)我喜歡先喝一口湯汁,因?yàn)槁菸嚪鄣木A全在湯汁里,再吃一口米粉,“嗖”的一下吸進(jìn)嘴里,真是軟嫩滑爽。
在一次放假時(shí), 和同學(xué)走在街上,老遠(yuǎn)我就聞到了螺螄粉獨(dú)特的臭味,同時(shí)我的同學(xué)也聞到了,我們飛奔到那個(gè)店子,店長(zhǎng)說(shuō):“只有最后一碗粉了。”我和同學(xué)爭(zhēng)奪著,最后我高價(jià)買下了,吃上一口時(shí)我滿意的笑了。
廣西柳州螺螄粉已經(jīng)有很久歷史了,在中國(guó)很有名氣。螺螄粉又臭又好吃,所以我愛吃。
柳州螺螄粉作文 18
柳州第一小吃是什么?那是我最喜歡的——蝸牛粉。想知道蝸牛粉是什么?那就慢慢聽我說(shuō)。蝸牛粉的方法比較簡(jiǎn)單。首先,開始燉骨頭湯。將從市場(chǎng)上買的新鮮管骨放入沸水中燉,然后將蝸牛放入鍋中翻炒,加入鹽、雞精、蠔油和料酒,翻炒至熟,然后將炒好的蝸牛放入管骨湯中煨兩個(gè)小時(shí)以上。接下來(lái),我們開始制作蝸牛粉。先將預(yù)先買的壓成粉放入冷水中浸泡軟化,然后將水燒開,將蔬菜放入鍋中。蔬菜要綠色。空心菜,生菜,油菜花都可以。蔬菜熟透后取出,倒一點(diǎn)油。然后將泡好的米粉煮開壓在菜上,再加入預(yù)先準(zhǔn)備好的腐竹、酸筍、鹵蛋、辣椒油,最后倒入煮好的螺螄湯,一碗酸、辣、爽、鮮的螺螄粉就做好了。
螺螄粉是一種色、香、味、形俱佳的零食。看著雪白的粉絲沉浸在香噴噴的蝸牛湯里。黃燦燦的腐竹中加入了綠色的油菜花,紅辣椒油撒在其中。配上一點(diǎn)酸筍和一個(gè)圓燜蛋就很好吃了。難怪人們常說(shuō):“柳州螺螄粉,吃一次三思!”
吃螺螄粉很好玩。吃米粉的時(shí)候喜歡拿出來(lái),用筷子卷起來(lái),然后一圈一圈的.把粉絲吸進(jìn)嘴里。我也注意吃油菜籽、腐竹、鹵蛋的順序:先吃油菜籽,再吃腐竹,鹵蛋最好吃,最后吃。有一次吃螺螄粉的時(shí)候,因?yàn)槲奶昧Γ焕苯酚蛦艿搅耍蛄艘粋(gè)大大的哈欠。米粉已經(jīng)從我鼻孔里沖出來(lái)了!所以還是慢慢吃螺螄粉比較好。
你說(shuō),我能不喜歡這種好吃好玩的螺絲粉嗎?
柳州螺螄粉作文 19
它在大飯店買不到,白天買不到,只有晚上有,在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。
螺螄粉在柳州到處有賣,非常好吃。味道可以和山珍海味比較,很香,很辣,很麻,很好吃。晶瑩剔透的粉條,加上金黃色的腐竹,洗凈后的青菜,淡黃色的的酸筍,青色的酸豆角,煮好的花生,綠色的蔥花,澆上螺螄湯,這就是螺螄粉的配料。
螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單。先把粉放進(jìn)燙水里,接著把青菜也放進(jìn)去燙,然后把燙好的粉條和青菜撈上來(lái)放在碗里,把配料放進(jìn)去,最后再把螺螄湯放進(jìn)去,喜歡吃辣椒人的也可以放一些,還可以放一些鹵蛋、螺絲、臘腸等,一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。
螺螄粉象征著柳州,它和我們柳州人的'性格一樣,一樣麻辣,一樣豪爽,每個(gè)外地人來(lái)我們柳州,螺螄粉都是必嘗的,連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評(píng)比中,我們柳州的螺絲粉的支持率排第一呢!這說(shuō)明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。 記得有一次,我在吃螺螄粉的時(shí)候,由于我我吃得太快,一不小心,辣椒飚到了我的眼睛上。起初,我一點(diǎn)沒在意,因只有一滴,所以繼續(xù)猛吃。結(jié)果,又一次把辣椒飚到眼睛上。從此,我就把螺螄粉取了個(gè)別名——“飚水王”。
螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃,如果你來(lái)到柳州一定要吃螺螄粉哦!
柳州螺螄粉作文 20
媽媽是一名藥劑師,在小區(qū)門口的一家藥店上班,她的中餐一般都是讓爸爸送給她。這不,我們放寒假了,老爸有事出差,給媽媽送飯的任務(wù)就落到我身上了。
今早,老媽上班前叮囑我,中餐讓我煮螺螄粉。螺螄粉是老家柳州的名小吃,口感還是挺好的,可是那味道可是直達(dá)靈魂的臭哦!因?yàn)檫@,我從來(lái)不煮螺螄粉。但是老媽的吩咐,不得不完成啊!
臨近中午,我從紙箱子里拿出一袋螺螄粉,打開放在一邊備用。又找到了一口鐵鍋,接了一點(diǎn)水,按照包裝袋上面說(shuō)的,把米粉放進(jìn)冷水里,再把鍋放在灶臺(tái)上用小火煮。我沒忘記媽媽囑咐我的,煮之前要往鍋里滴兩滴醋,據(jù)說(shuō)這樣會(huì)讓螺螄粉變得很Q彈。
要把水煮沸需要10多分鐘,我看看了掛鐘,還早著呢,于是我就一邊看電視一邊等水開。不知不覺,我已經(jīng)忘了灶臺(tái)上正在煮的螺螄粉,直到我聽到了一陣陣“滋滋”的聲音,才猛地跳起來(lái),沖進(jìn)廚房關(guān)掉了火。幸好我發(fā)現(xiàn)得及時(shí),不然媽媽中午就得喝西北風(fēng)了。
接下來(lái)就是把螺螄粉的`湯做出來(lái),我先把煮米粉的水倒掉,誰(shuí)也不想吃到湯味很奇怪的螺螄粉。再往鍋里倒進(jìn)大約400毫升的水,把它煮沸,然后把酸筍、酸豆角、腐竹、湯料、辣椒油之類的調(diào)料放進(jìn)去,大約3分鐘后,把螺螄粉倒進(jìn)一個(gè)大碗里,再澆上調(diào)料,一碗螺螄粉就做好了。
柳州螺螄粉作文 21
說(shuō)起柳州,那就不得不提到螺螄粉。如果你沒有吃過(guò)柳州正宗的螺螄粉,那就不算真正到過(guò)柳州。
端來(lái)一碗熱氣騰騰的螺螄粉,聞到它那不可抗拒的香辣味,沒有人不會(huì)想馬上得到它。每當(dāng)我從螺絲粉店旁走過(guò),都會(huì)被它的“魅力”迷倒。一時(shí)間,口腔全被口水填滿了,肚子也開始“咕咕”亂叫起來(lái)。再一看它的.“長(zhǎng)相”。哇!白白的米粉如同一條條小白蛇在“紅河”里游泳;綠油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的荷葉和蓮花;金黃色的腐竹與黑色的木耳則像是正在行駛的竹排、小船。
拿起筷子,夾起一排粉絲,“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了,這是老食客的吃相。新顧客呢?用筷子夾得差不多要把整碗粉都夾爛了自己卻還沒吃上一口。所以從吃相上就能看出那個(gè)人是老食客還是新顧客。
那么,為什么新顧客就夾不起來(lái)呢?原因在這,螺螄粉選用的香軟爽滑的米粉,如果不掌握方法是夾不起來(lái)的。米粉雖然沒有什么彈性,卻是老少皆宜的。只需輕輕一咬,米粉就被嚼碎了,所以不用擔(dān)心因?yàn)榉厶L(zhǎng)噎住或者是咬不動(dòng)。
講了半天,也許有人會(huì)問(wèn):“為什么湯里面一個(gè)螺螄也沒有?”原來(lái)的螺螄粉是有的,后來(lái)為了吃起來(lái)方便雅觀,就只用煲過(guò)螺螄的湯來(lái)與粉搭配,螺螄就沒有咯。
聽了我的介紹,你是不是也被它的魅力迷住了呢?那就趕快去買一碗正宗的柳州螺螄粉吧!
柳州螺螄粉作文 22
俗話說(shuō):“民以食為天。”中國(guó)文化博大精深,中國(guó)的美食也是有著千年文化的傳承,柳州的螺螄也是中國(guó)美食的一大特色。
螺螄粉并不是每個(gè)人都能接受,畢竟有些不習(xí)慣。螺螄粉,顧名思義,也是螺螄湯煮出來(lái)的粉。螺螄可謂是臭氣熏天,但你知道的還是太少了,酸筍也是螺螄粉臭的原因之一,酸筍是經(jīng)過(guò)幾年腌制出來(lái)的。但做法也極其簡(jiǎn)單,我來(lái)教你做。先把粉在水里泡個(gè)2至3分鐘,直到軟為止。然后再在鍋中燒開水,把泡好的米線放入鍋中,大火煮8至9分鐘即可,米線煮熟撈出備用。現(xiàn)在,重新裝一鍋水,把米粉放進(jìn)去,再把酸筍和蔬菜一起放進(jìn)去煮熟,然后再放入湯底,螺螄粉放進(jìn)去,最后放炸過(guò)的豆腐泡。一碗色香味俱全的螺螄粉就好了。
你乍一看就像過(guò)橋米線,實(shí)際是一碗香氣撲鼻的螺螄粉。我吃螺螄粉的`時(shí)候,總是先吃配菜,那晶瑩剔透的酸筍,讓你忍不住來(lái)一大口送入口中,隨著“咔嚓”一聲,汁水從嘴巴里爆出來(lái),酸筍的香味從味蕾開始擴(kuò)散,再咬一口螺螄肉,螺螄的鮮味與香味從味蕾迸發(fā)出來(lái)。翠綠的青菜已經(jīng)吸滿了湯汁,一口下去汁水爆開來(lái),這時(shí)只需要再嗦一口米粉,你一定會(huì)看到那群丘比特正想帶你入“天堂”,享受著這人間美味,感覺已經(jīng)到達(dá)了仙境。
柳州螺螄粉可真美味,它一定象征著某種意義,它的傳說(shuō)等待你去探索。
柳州螺螄粉作文 23
上個(gè)周末,母親早晨吃完飯后命令我道,如果中午想吃螺螄粉便自己做。即使心中有一萬(wàn)個(gè)不愿意,也只能勉為其難的答應(yīng)了。
走進(jìn)廚房,我從箱子里拿出一大袋螺螄粉,捏著上端撕口之處用力一扯,“嘩啦”一聲,袋子里所有的調(diào)料都落了出來(lái),還有一袋普通的粉,我手忙腳亂地拾起它們。我把鍋洗好,接了半鍋水,接著把鍋架在灶臺(tái)上開火煮水。
一開始鍋里啥動(dòng)靜也沒有,慢慢地,水底漸漸有了一些小氣泡,最后這些小泡開始爭(zhēng)先恐后的往上冒,有些像火山那樣沸騰的巖漿。水開了,我趕緊撕開粉調(diào)的包裝下粉。在袋子里時(shí),粉全是卷的',硬硬的。一下鍋,他們就嗨起來(lái)了。有的像女孩的長(zhǎng)發(fā),用筷子一和,它們就跟著水四處游動(dòng);有的像頑皮的孩子竄東竄西;還有的像個(gè)乖娃娃,一動(dòng)不動(dòng)。
我等了一會(huì)兒,覺得可以下調(diào)料了。“咦,我下了粉呀,怎么沒聞到臭味?”可能是調(diào)料包臭吧。于是我小心翼翼地下調(diào)料,下到最后一包調(diào)料——酸筍時(shí),一下水,就聽到一陣“滋滋”的聲音,接著一股奇臭無(wú)比的味道迎面撲來(lái)。“哇,這個(gè)調(diào)料包好臭啊!”我不得不捏緊鼻子繼續(xù)做。
終于功夫不負(fù)有心人,螺螄粉做好了。我看著螺螄粉,拿出筷子夾著面吃起來(lái)時(shí),臭味奇跡般的消失不見了!米粉又酸又爽又辣,太好吃了!不行我要再吃一碗,于是我又給自己下了一碗。
第一次吃螺螄粉,讓我明白,要想領(lǐng)略最美的風(fēng)景,必須要親自體驗(yàn)。
柳州螺螄粉作文 24
說(shuō)到螺螄粉,我的同學(xué)一直在朋友圈里發(fā)什么“螺螄粉,真好吃啊”,“一大早就聞到了螺螄粉的香味”,“螺螄粉真是人間美味”……
每次看到這個(gè)同學(xué)發(fā)朋友圈,我都特別好奇,螺螄粉是個(gè)什么東西?真的這么好吃嗎?真想嘗一嘗。有一天我實(shí)在忍不住了,就問(wèn)媽媽:“螺螄粉到底是什么東西呀?我同學(xué)說(shuō)螺螄粉很好吃,你也帶我去吃吃唄。”媽媽聽到我這么說(shuō),噗嗤一聲就笑了出來(lái)。我特別地疑惑,媽媽說(shuō):“你確定嗎?很臭的,你真的想吃?”我不相信,堅(jiān)持要吃,明明同學(xué)都說(shuō)很好吃的,我一定要嘗一嘗。
于是我讓媽媽在網(wǎng)上給我買了一碗螺螄粉外賣,需要等40分鐘,這么長(zhǎng)時(shí)間一定是因?yàn)樘贸浴⑻嗳顺粤耍业?期望更大了。時(shí)間真是過(guò)得特別久,我不停地到陽(yáng)臺(tái)上去看有沒有快遞員過(guò)來(lái)。等了又等,終于有個(gè)快遞員是朝我家走來(lái)了。螺螄粉到了!我迫不及待地打開門,還沒打開包裝盒呢,一股臭味就撲鼻而來(lái),這可真臭。本來(lái)還以為是媽媽放屁了,后來(lái)才知道原來(lái)螺螄粉就是這個(gè)味道。
聞了這個(gè)味道我就有點(diǎn)后悔了,真是沒勇氣打開蓋子。但是同學(xué)一直說(shuō)好吃,有沒有可能就是像臭豆腐一樣聞著臭吃著香呢?我還是決定嘗一嘗,打開蓋子,就是一碗面條,上面飄著說(shuō)不出來(lái)什么名字的菜,顏色看著還真讓人有點(diǎn)食欲。于是我捏著鼻子嘗了一口,真不習(xí)慣,這明明就是臭襪子的味道!
螺螄粉的味道可真是一言難盡啊!
柳州螺螄粉作文 25
柳州螺螄粉是我們柳州地道小吃之一,我們柳州人都非常喜歡。
柳州粉味兒好,看相也好,晶瑩的粉絲浸在黃褐色的湯里,一條條的靜音粉絲伴著紅色的花生米,綠色的蔥花,土黃色的.腐竹和泡過(guò)的酸筍,嫩綠的青菜灑落其間,真是令人垂延三盡,色味俱全啊!
螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單,來(lái)了客人,隨手抓一抓洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里,在熱湯里來(lái)回晃動(dòng),燙上一到兩分鐘,將燙熟的米粉與配菜放在碗里,加上熱湯水,喜歡吃辣的客人可以澆勺紅紅的辣椒油,顯得麻辣爽口,一碗色香俱全的柳州得到螺螄粉就做好了。
吃螺螄粉也挺有意思,吃粉絲時(shí),我喜歡一根一根地吃,我吃到粉絲的“頭”以后,“噓”的一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口啊!吃花生米,腐竹,酸筍和碧綠碧綠的蔥花,我先用舌頭舔一舔“粗”的味道,再細(xì)細(xì)的嚼,品嘗它的“細(xì)味道。
有一天我去吃螺螄粉時(shí),由于吸粉絲過(guò)猛,湯水濺到我的臉上,濺的我滿臉都是湯水弄得我狼狽不堪的樣子。螺螄粉的味道非常爽口的,我每一次去吃螺螄粉都要加上一些鹵蛋或者是鴨腳,吃起來(lái)真是不錯(cuò),但是每到街日子,我們地螺螄粉店里都有很多很多人,而且那里熱鬧非凡,我吃起來(lái)那個(gè)味道無(wú)比鮮美,香味誘人,香味錦長(zhǎng),從街頭的一邊到街尾的另一邊都聞到淡淡的清香,柳州地道螺螄粉很有味道,有空一定要來(lái)嘗一嘗哦!
吃了地道螺螄粉讓我回味無(wú)窮啊!
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