食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)目的：
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是在我們學(xué)完了基礎(chǔ)課和大部分專業(yè)基礎(chǔ)課之后進(jìn)行的，其目的是 為了鞏固， 加深所學(xué)過的知識， 理論聯(lián)系實(shí)際， 提高分析問題、 解決問題的能力。 學(xué)習(xí)中，我們是以工人，技術(shù)人員或干部的身份直接參加勞動和管理，學(xué)習(xí)生產(chǎn) 組織， 生產(chǎn)過程的實(shí)際技能和知識， 使我們畢業(yè)后能順利的適應(yīng)工作崗位的要求。 通過實(shí)習(xí)，使我們對食品工廠生產(chǎn)流程、設(shè)備結(jié)構(gòu)和操作方法等作初步了解，為 今后的專業(yè)課打下一定的基礎(chǔ)。 通過實(shí)習(xí)，可以更好地對我們進(jìn)行勞動觀點(diǎn)，勞動態(tài)度的培養(yǎng)。直接參加實(shí) 際的生產(chǎn)勞動,以一名勞動者的身份，跟班直接參加生產(chǎn)勞動，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)。